Albero di pasta sfoglia + Tartina

11 Dic Albero di pasta sfoglia + Tartina

ricetta a cura di Giulia Betta

Ingredienti (x Albero di pasta sfoglia):

• 200 g di FarinaPro
• 70g di yogurt magro
• 1 cucchiaio di olio evo
• sale q.b.

Procedimento:

Amalgamare tutti gli ingredienti in una terrina e formare un panetto da riporre in frigo per due ore; dividere la pasta in due porzioni, stendere entrambe i panetti di uno spessore di circa mezzo centimetro, a questo punto farcire con fesa di tacchino e formaggio spalmabile e sovrapporre l’altra parte del composto. Gli possiamo dare la forma che più si desidera. Spennellare con un unico sbattuto e cospargere le granella di pistacchi sulla superficie. Informare a 180 gradi per 25 minuti a forno già caldo.

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Ingredienti (x Tartina):

• 100 g di FarinaPro
• 20 g di olio evo
• aroma al rum
• sale e pepe q.b.
• 200 g di barbabietole già lessate
• 30 g di feta greca

Procedimento:

Per la base stesso procedimento della pasta sfoglia; per l’hummus ridurre semplicemente le barbarbietole in purea aggiungendo le spezie che più desideriamo..
Una volta che te tartine saranno cotte, le facciamo freddare per poi riempirle di hummus e feta.

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